崗位職責
1、負責擬訂新產品研發的全年工作計劃并負責實施；
2、進行新產品研發前的市場情況的調研；
3、負責研發新產品、以及所使用新原料相關標準的制定；
4、負責公司現有產品的工藝改進、配方升級研究工作；
5、深入了解公司戰略品牌定位，持續從品牌角度研發符合公司戰略需要的產品，統籌從產品概念到商業化階段研發工作；
6、本著精細化、精益化、系統化的思路，分解每一道工藝測試，打造具有操作穩定，可推廣的菜品;協助并指導營運進行新產品上市的技術支持；
7、制定并完善產品配方的標準和央廚生產的BOM的制定和持續優化；
8、負責支持相關職能部門制定并完善產品的操作流程、出成率、應產率和差異率；
9、不斷收集民間傳統廚藝，不斷吸納轉化，為我所用;收集市場及競爭對手的新產品、新原料、新業態等信息；
10、與供應鏈端口進行對接，掌握供應鏈工藝的可操作性。
任職資格
1、具備5年以上小餐飲及小吃類研發或其他餐飲品類相似工作經驗；
2、熟悉市場流行趨勢及產品方向動態，了解顧客需求喜好，積累研發素材，持續規劃產品研發；
3、有一定的成本意識及數據能力，能準確記錄菜品研發過程和關鍵數據；
4、具備一定的供應鏈資源。
渝公網安備50009802501907號
人力資源服務許可證 渝人服證字[2019]第0700001613號
