職位描述
崗位職責
1、負責日常運營管理，人員的生產(chǎn)調(diào)配；
2、分配員工崗位及工作，嚴格執(zhí)行公司營運制度及流程，確保食品安全及服務(wù)質(zhì)量；
3、建立、規(guī)范和完善中央廚房內(nèi)部的運作流程及規(guī)章制度和成本管理，加強成本控制，杜絕鋪張浪費；
4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生及公共安全管理制度，杜絕安全事故的發(fā)生。
任職資格
1、年齡30-40歲，專科及以上學歷，管理類食品安全類專業(yè)優(yōu)先；
2、有5年以上餐飲供應鏈行業(yè)工作經(jīng)驗，其中不少于3年的的實際的中央廚房（或凈菜加工間）管理經(jīng)驗，中餐類經(jīng)驗優(yōu)先；
3、精通餐飲行業(yè)運作管理、生產(chǎn)管理、市場管理等方面相關(guān)知識，并具備豐富的行業(yè)合作伙伴資源；
4、具備很強的成本管控意識、流程優(yōu)化、統(tǒng)籌組織及有很好的分析問題和解決問題的能力；
5、責任心強，職業(yè)素養(yǎng)高，有商業(yè)保密意識。
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